امروز: چهارشنبه ۲ خرداد ۱۳۹۷ ساعت ۱۳:۱۰

دلمه برگ مو بروجردی یکی از عذاها ی سنتی لرستان است که بشتر بانوان بروجرد با طرز تهیه آن

کد خبر: ۸۱۰۹
تاریخ انتشار: یکشنبه ۱۳ تیر ۱۳۹۵ ساعت ۱۰:۱۰

به گزارش آساره خبر 

مواد لازم

برگ مو   500

سبزي (تره ، پيازچه ، شويد ، مرزه ، ترخون و نعناع )   1 كيلو

باقلا  250 گرم

گوشت چرخ كرده   250 گرم

ماست ساده كم چرب  1 فنجان

روغن حيواني  100 گرم

برنج   نيم كيلو

ادويه و زردچوبه و نمك   به مقدار لازم

طرز تهيه دلمه بروجردي  : سبزي که مي بايست شامل تره ، پيازچه ، شويد ، مرزه ، ترخون و نعناع باشد خوب شسته و خرد کنيد. باقلا را نيز بپزيد، آنگاه برنج را شسته آب آن را گرفته و سبزي ، باقلا و گوشت و روغن و ماست را مخلوط کرده و باندازه دلخواه نمک و ادويه و زرد چوبه بآن اضافه نموده و داخل برگ گذاشته و آنها را داخل قابلمه بچينيد.

 

يک بشقاب بروي انها گذاشته و آب گرم درست مماس با دلمه ها بروي  آنها ريخته و آنرا روي شعله ملايم گذاشته تا بپزد و آب آن تبخير شود ، حالا غذاي شما اماده است و مي توانيد تا سرد نشده آنرا سرو کنيد.

وبلاگ آشپزی سنتی و محلی

انتهای پیام/د

 

 

 

 

 

مطالب مرتبط:
برای دریافت جدیدترین بسته اخبار روز اینجا کلیک کنید   
نظرات بینندگان
غیر قابل انتشار: 0
انتشار یافته: 1
مهدی
|
Iran, Islamic Republic of
|
۰۱:۲۶ - ۱۳۹۵/۰۶/۱۰
0
0
خوب بودمنکه راضی بودم ممنون از راهنماییتون .

نام:
ایمیل:
* نظر شمـا:
اخبار استان
اخبارجديد
پربحث ترین