امروز: یکشنبه ۶ خرداد ۱۳۹۷ ساعت ۱۵:۵۳
آشپزی؛

شیرینی حلقه‌ای لیمویی با روکش لیمو و ترافل انتخاب مناسبی برای پذیرایی از مهمانان‌تان است.

کد خبر: ۸۰۵۴
تاریخ انتشار: شنبه ۲۹ خرداد ۱۳۹۵ ساعت ۱۱:۴۳

به گزار ش آساره خبر،

 

مواد لازم:

آرد 3 پیمانه

شکر⅔ پیمانه

تخم مرغ 3 عدد بزرگ

کره 240 گرم

لیمو1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر1 قاشق غذاخوری

نمک1 چای‌خوری

وانیل1 قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو1 قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای روکش لیمویی:

پودر قند3 پیمانه

آب‌لیمو 8 قاشق غذاخوری

ترافل¼ پیمانه

طرز تهیه:

  1.  فر را با دمای 350 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. برای تهیه شیرینی‌ها، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی با‌هم مخلوط نمایید. شکر و پوست لیمو (ریز رنده شده) را در غذاساز به مدت 2 دقیقه با هم مخلوط کنید.
  2. خمیر و مخلوط شکر و پوست‌لیمو را در میکسر بریزید و به مدت 2 دقیقه و یا تا زمانی‌که رنگ آن‌ها روشن شود، با‌هم مخلوط نمایید. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر یک از آن‌ها مخلوط را به‌خوبی هم بزنید. سپس وانیل و آب‌لیمو ترش را اضافه کنید. سرعت میکسر را کم کنید و در آخر مخلوط آرد را اضافه کرده و با بقیه مواد خوب مخلوط کنید.
  3. روی یک سطح مقداری آرد (مقداری آرد اضافی برای این قسمت بردارید) بپاشید و خمیر را به اندازه‌های 1 قاشق غذاخوری بر روی آن قرار دهید. آن‌ها را به‌شکل طناب‌هایی با طول 10 سانتی‌متر رول کنید. سپس دوسر خمیر را به‌هم بچسبانید تا به شکل یک حلقه درآید. همین‌کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید و حلقه‌ها را بر روی یک سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید قرار دهید. (با فاصله 4 سانتی‌متر از یکدیگر) و حدود 18 دقیقه آن‌ها را بپزید تا سطح زیرین حلقه‌ها و دیواره‌های آن‌ها طلایی ملایم شود. سپس اجازه دهید تا در دمای اتاق سرد شوند.
  4. برای تهیه روکش شیرینی‌ها، پودر قند و آب‌لیمو را به‌خوبی هم بزنید تا یک‌نواخت شوند. سطح شیرینی‌ها را در این مخلوط فرو برید و اجازه دهید تا لعاب اضافی از آن‌ها بریزد. سپس آن‌ها را بر روی سینی قرار دهید و بر روی آن‌ها از ترافل‌های سفید بپاشید. اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. (شیرینی‌های تزیین شده تا 3 روز در دمای اتاق قابل نگه‌داری هستند.)
شیرینی حلقه‌ای لیمویی مناسب برای :بیش از 12 نفر ,  بیش از 1 ساعت این شیرینی آماده می شود.
پارسه گرد
انتهای پیام/د

مطالب مرتبط:
برای دریافت جدیدترین بسته اخبار روز اینجا کلیک کنید   
نام:
ایمیل:
* نظر شمـا:
اخبار استان
اخبارجديد
پربحث ترین